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第54章 撒秧苗(1/2)

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腊月二十五,杨明汐们没有再上山,在家里准备开客席的饭菜,这顿饭虽然吃饭的人不多,但是杨家看得很重,一定要比杨明沫出嫁的宴席整的更好。

最后敲定的菜品是上次杨明沫成亲的四个热菜:红烧狍子,水煮鱼肉,土豆炖鸡,麻辣兔子。其他的菜都拿不定主意。

杨老头也不问儿子们的意见了,直接来找杨明汐道:“汐丫头,帮你七叔看看开客宴的菜品,经过你二姐上次的宴请,我都不知道什么菜能比那个好了,哪怕好一点点,也想不出来,你那些伯伯婶娘的更是不行,所以我来找你拿个主意,定下来了宴客的菜品就整一样的就行。”

“爷爷,我想知道一点,那就是你所谓的好,是什么样的?是味道好就可以了,还是说菜品不常见就是好了?我要知道这个才可以根据您的需要来出菜品。”

“还有这个说法啊,村里人只要是肉,就觉得好,但是我们上次八个菜已经有六个肉了,不能全部都是肉吧,这样也不好啊。”杨老头愁苦的说道。

“那我们从菜品上面动脑子吧!”杨明汐看着杨老头,等着他的答复。

“行,你说来听听,汐丫头。”

“这次的冷菜换成白斩鸡和冷吃兔吧。这个可以提前做好,到时候直接端上去,我教四伯娘(这几天轮到四房做饭)做就行。”杨明汐道。

杨老头听到了两个不认识的菜名,听着就想吃,冷菜算是定下来了,但是用了热菜的食材,那么热菜也必须要换了。

“冷菜听着就好吃,可以定下来这两个,但是冷菜用了热菜的材料热菜怎么办?”杨老头看着杨明汐问道。

“阿爷,我们家还有腌菜吗?”杨明汐问道。

“有的,你姐出嫁前腌了两大坛子,现在应该可以吃了。”

“那,阿爷,鱼肉做酸菜鱼吧。”杨明汐说道。

“可以,这次你主厨,你做的饭菜是比别人做的好吃。”杨老头不客气的道。

最后开客宴定的菜品是:红烧狍子,酸菜鱼,粉蒸排骨,卤煮杂锅。冷菜是白斩鸡和冷吃兔。甜点是扣南瓜,干菜是炸酥肉。

杨老头看着孙女说的菜品,喊了几个媳妇帮着打下手,让杨明汐指点指点,准备起了杨老七娶亲的开客席。

男丁这边也没有闲着,前几天杨明汐就交代杨明湖,撒秧苗的前两三天,要把秧苗田垒成垄,晒一晒,这样的秧苗田才适合种秧苗。这不,杨明渝带着杨家的男丁,还有吴家小舅,村里的人一起,今天过去把秧苗的田垄垒起来,每一垄宽1丈八,方便到时候盖油布。

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