第六十七章 又有人来闹事?(2/2)
他又拿筷子在盘子里扒拉起来:“胡萝卜丝切的薄厚不均。”
“调料的味道也不太对。”他从里面扒拉出来黄豆瓣,“我从来没有见过这种东西,这是你自己炒的吧。”
能把生意经营成这样,掌勺的厨子功不可没。此番一来,他也见识到了好多没见过的东西。
这回该是姜妤笑了,确实,他说的很对。他把这道菜的毛病都挑出来了,一针见血,直击要害。
光看表面这道鱼香肉丝的确是平平无奇,可它最是考研一个厨子的技艺。火候,刀工,炒菜的顺序,还有各调料的配比都是学问。
这道菜的历史不算长,所用的食材也不珍贵,稍微留心就不难发现现世里那些厨师炒的味道都是略微不同的。
据说它是厨师考级的必考菜。
行家啊!今天可算是让姜妤给遇见了。
“掌柜。”方春回直接说明了他的身份,“我原是客满楼的掌勺。”
客满楼,八字胡男人的铺子。
李婶一听这话可不乐意了,对他充满了敌意:“合着你是来这打探敌情的?”
话糙理不糙,干着一样的买卖本就是暗地里的对手。经历上回那么一档子事,可不就成了敌人。
“我不跟他干了。”他的脸上又添了一分愠色,“他整出那种下三滥的事,就算是给我再高的月钱我也坚决不干了。”
本是良性竞争,非得是让猪油蒙了心要干损人利己的事,这种掌柜本心不好,他听说了这事都臊了一张大红脸。
“不论如何,我方春回坚决不跟那种人干了!”真是个有种的汉子,说起话来那可真是一个硬气。
威风的男人背后总会有一个更加剽悍的女人,这不,她就来了。
不由分说地揪起方春回的耳朵一点面子都不给,指着他的鼻子就骂:“我怎会不知道你在想些什么!我就知道你在这。”
“家里本就指望着你一个人养家糊口了,你要是不干了我和孩子们岂不是要喝西北风?”
“方大荤啊方大荤,我看你真是昏了头了!”女人干脆往凳子上一坐,直勾勾的瞪着他,逼着他要做出个决定来。
老老小小五口人等着他养活,最小的孩子还在怀抱里等着喝奶,他要是不干,那家里就过不下去了。
方春回转头看向姜妤,他贸然来到的确是有些冒昧,想着问铺子里还缺不缺师傅,却发展到了如此局面。
“掌柜……你这里还缺不缺人手?不对,你看我能跟着你干不?”说话一时有些吞吞吐吐。
早就听说了客满楼的掌勺的是个厉害的,这等好事落到了姜妤头上她哪有不应的道理,只是风水轮流转,手艺好不好还等试过了再下结论。
之前的点评一番不难看出方春回拿炒勺是有几分功夫在身上的,炒菜那就罢了:“不如你做道荤菜?”
熬鱼炖肉的本事那也得到家。
这倒是为难不到方春回,他就是因为做荤菜而出名的,在客满楼的时候人们给他起了外号叫“方大荤”。
没人知道他师从何人,一手的技艺让许多掌柜都想请他去铺子里做菜。可最后不知怎地,他都给拒了,偏偏去了客满楼。
看着厨房里摆着的猪五花,那就做一道东坡肉吧。